今日のラーメン「特級煮干しそば　凪」（西新宿） tera～長渕剛とラーメン好き～/ウェブリブログ

今日のラーメン「特級煮干しそば　凪」（西新宿）

<< 作成日時： 2009/11/23 00:34 >>

西新宿の「風来居」という有名なラーメン店を探していると・・・
「凪」の文字が・・・

あれ?!
「凪」といえば渋谷の有名なとんこつラーメン店だけど、新宿ゴールデン街に「煮干し」バージョンの店を出していたはず・・・と思って調べてみるとこの西新宿店は先月10月にまだオープンしたばかりのようだ。

こんなふうに歩いていて偶然有名ラーメン店を見つけるとすごくうれしい。
吸い込まれるように、入店！

店内は狭い！

カウンターだけで一番奥のほうに行く途中、既に食べている人の背中にぶつかりながらじゃないと歩けない

一番奥までいくと少し引っ込んだところに3席あるがここはもっと狭く、手前の人が立ち上がらないと最奥席の人は出られないのではないだろうか？

元気のいい女性の店員が2人いて、和風の少し古めの居酒屋のような雰囲気、立ちのぼる煮干しの香り・・・

想像するラーメンの味に期待が膨らむ。

最初でてきたときに驚いた！

なんと「ふた」付！

オレも相当数のらーめんを食べ歩いてきたけれど、ふた付は多分初めてのこと

ふたを開けて、顔をどんぶりに近付けると、ふわ～と煮干しの強烈な香りが・・・

うお～
素晴らしい！

煮干しで有名な王子の「伊藤」とも違い、とろみが少し出ていてスープがクリーミーに感じる。
麺は中太と細麺の中間くらいか。歯ごたえがあって美味しい。新宿ゴールデン街店とは違うものを使用しているという情報も。

しゃきしゃきしたネギが煮干しの味を引き立たせていて、いい働きをしているなあ。

チャーシューもやわらかくGOOD！！！

面白いのは、会計のしかた。

ふつうは事前に食券を購入するか、食べ終わった後の会計のどちらかだろう。ここはラーメンが到着したときにお会計。これは何か意味があるんだろうか（笑）

そして、“通”の食べ方
サービスのご飯をスープの中に投入すると、、、

美味しい「おじや」の出来上がり